Kasza gryczana Halina w nowej odsłonie! Dowiedz się, jak przygotować kremowe kaszotto z indykiem, porem i pieczarkami, które połączy w sobie zdrowie i niesamowity smak. Prosty przepis na comfort food idealny na jesienne i zimowe wieczory. Parmezan i natka pietruszki dopełniają całości!
Składniki:
- ½ szkl. czerwonej soczewicy Halina
- 200 g polędwiczki wieprzowej
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 2 papryki
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 łyżki oleju
- 1 l bulionu warzywnego
- papryka wędzona do smaku
- papryka ostra do smaku
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól, pieprz do smaku
- siekana natka pietruszki do podania
Metoda:
- Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w grubą kostkę. Papryki przekrój, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Mięso opłucz i pokrój w grubszą kostkę.
- W garnku z grubym dnem rozgrzej olej i wrzuć na niego mięso. Sam 3-4 minuty, a następnie dodaj czosnek oraz pokrojone warzywa. Dopraw solą i pieprzem i smaż 3-4 minuty. Po tym czasie dodaj pomidory z puszki, bulion, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Gotuj pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie dopraw zupę papryką ostrą i wędzoną, wsyp soczewicę i gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Gotową zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj posypaną natką pietruszki.