Placuszki ryżowe to pomysł na słodkie śniadanie, deser albo podwieczorek, który zasmakuje dorosłym i dzieciom.
Biały ryż Britta daje im delikatną, lekko wilgotną strukturę. Śmietana i cukier waniliowy sprawiają, że smakują jak domowe racuchy z dzieciństwa. Wystarczy jedna miska i patelnia, a po kilkunastu minutach na stole jest talerz złocistych placuszków. To też dobry sposób na ryż, który został z obiadu. Podawaj je na ciepło z cukrem pudrem i świeżymi malinami albo z ulubionym jogurtem, dżemem lub owocami.
Składniki (2 porcje):
- 100 g białego ryżu Britta
- 2 jajka
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do smażenia
- cukier puder do podania
- świeże maliny do podania
Metoda:
- Ryż ugotuj w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki. Odcedź i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
- Ugotowany ryż przełóż do miski. Dodaj jajka, śmietanę, mąkę, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęste, jednolite ciasto.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje ciasta, formując niewielkie placuszki. Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i dobrze wypieczone.
- Gotowe placuszki podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem ze świeżymi malinami.