Kuskus izraelski marki Halina z kolorowymi warzywami

Kuskus izraelski marki Halina z kolorowymi warzywami to idealna propozycja pożywnego dania w iście orientalnym stylu.

Składniki (4 porcj)

• 1 opakowanie kuskusu izraelskiego Halina (2×100 g)
• 2 średnie marchewki
• 2 garści groszku cukrowego (może być mrożony)
• 1 szklanka groszku mrożonego
• 1 szklanka fasolki szparagowej zielonej (może być mrożona)
• 1 szklanka fasolki szparagowej żółtej (może być mrożona)
• 300 g brukselki (może być mrożona)
• 1 papryka słodka
• 1–2 ostre papryczki (według uznania)
• 100 g pomidorów koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 cm imbiru (świeżego)
• 2 łyżki oleju
• 1–2 łyżki masła
• sól
• pieprz
• ulubione zioła

Wykonanie:

1. Kuskus gotujemy według zaleceń producenta.
2. W tym czasie przygotowujemy warzywa, mrożone najlepiej wcześniej rozmrozić.
3. Cebulę, czosnek, imbir obieramy. Cebulę kroimy w półplasterki, czosnek i imbir w drobną kostkę.
4. Na dużą patelnię lub duży wok wlewamy olej, dodajemy cebulę i smażymy 2 minuty, po tym czasie dodajemy czosnek i imbir. Smażymy 1 minutę.
5. Dodajemy pokrojoną marchewkę oraz brukselkę. Mieszamy, dodajemy 2 łyżki wody, przykrywamy pokrywką i dusimy ok. 5 minut.
6. Dodajemy na patelnię fasolki oraz groszki. Mieszamy i pod przykryciem dusimy ok. 5 minut.
7. Dodajemy pokrojone papryki oraz pomidorki. Mieszamy i dusimy chwilkę.
8. Doprawiamy do smaku, dodajemy masło i mieszamy. Tak przygotowane warzywa są al dente, dzięki czemu zawierają więcej witamin i mikroelementów.
9. Warzywa podajemy z ugotowanym kuskusem izraelskim.