Szukasz pomysłu na lekki, ale sycący obiad? Zapiekane cukinie z aromatycznym farszem z ryżu basmati Britta, bekonu i kremowego camemberta to strzał w dziesiątkę! Poznaj prosty przepis na danie, które zachwyci gości i domowników. Idealne na każdą porę roku!
Składniki:
- 100 g ryżu basmati Britta
- 50 g dobrej jakości bekonu
- 60 g sera camembert
- 2 łyżki masła
2 średnie cukinie - 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- szczypta oregano
- sól, pieprz do smaku
- listki mięty do dekoracji
Metoda:
- Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz pokrojony bekon, aż cebula się zeszkli, a bekon delikatnie zrumieni. Dodaj ugotowany ryż, dopraw solą, pieprzem i oregano, po czym dokładnie wymieszaj.
- Cukinie umyj, przekrój wzdłuż i wydrąż, tworząc miejsce na farsz. Wnętrze lekko posól, a następnie napełnij je przygotowaną masą ryżowo-bekonową. Na wierzchu ułóż plasterki sera camembert i włóż cukinie do piekarnika nagrzanego do 190°C. Zapiekaj przez około 20–25 minut, aż cukinia stanie się miękka, a ser lekko się zarumieni.
- Gotowe danie podaj udekorowane świeżymi listkami mięty.