Jesienne naleśniki z farszem z kaszy gryczanej białej i z grzybami to nasza kolejna propozycja na wrześniowe obiady i kolacje. Koniecznie przygotujcie je sami – to prosty sposób aby poczuć smaki lasu na własnym stole. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki wody
• szczypta soli
• 3 łyżki roztopionego masła

Farsz:

• 200g kaszy gryczanej
• 1 cebula posiekana
• 1 ząbek czosnku drobno posiekany
• 1 garść suszonych grzybów
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)
• Sól, pieprz

Metoda:

1. Grzyby namoczyć i ugotować. Posiekać drobno.
2. Kasze ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzać olej, smażyć cebulę aż zmięknie dodać czosnek i grzyby i smażyć przez 3 minuty. Wyłączyć gaz i dodać pozostałe składniki, wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Połączyć wszystkie składniki i  usmażyć naleśniki.
4. Farsz zawijać w naleśniki. Podawać na ciepło.