Sałatka z kuskusem perłowym Halina to idealne połączenie smaku i zdrowia. Delikatna kasza perłowa, kremowa mozzarella, chrupiące orzechy i intensywne suszone pomidory tworzą kompozycję, która zachwyci każdego. Prosty przepis na każdą okazję!
Składniki:
- 250 g kaszy perłowej kuskus Halina
- 1 opakowanie mini mozzarelli
- 50 g pomidorów suszonych z zalewy
- 1 czerwona cebula
- 50 g rukoli
- 70 g orzechów włoskich
- 5 łyżek oliwy
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- łyżeczka ostrej musztardy
- sól, pieprz do smaku
Metoda:
- Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu, wystudź i przełóż do miski.
- Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa przełóż do miski. Następnie dodaj grubo posiekane orzechy włoskie, rukolę i mozzarellę odsączoną z zalewy.
- Z oliwy, soku z cytryny, miodu i musztardy zrób sos winegret. Sosem polej sałatkę, dopraw do smaku solą i pieprzem.