Ryż ryżowi nierówny. Czym różnią się poszczególne odmiany?

Ryż ryżowi nierówny. Czym różnią się poszczególne odmiany?

Biały, basmanti a może dziki? Bez względu na gatunek, ryż stanowi świetne źródło białka pochodzenia roślinnego. Ma znacznie niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki, przez co nie powoduje skoków cukru, które przyczyniają się do odkładania się tkanki tłuszczowej oraz senności. Zapewnia też długotrwałe uczucie sytości, dlatego jest chętnie wybierany przez osoby dbające o sylwetkę. W ofercie marki Britta znajdziemy aż 8 rodzajów ryżu. Poszukując właściwej do naszego dania odmiany, warto wiedzieć czym różnią się od siebie poszczególne z nich. Czytaj dalej

Ryż parboiled – wszystko co musisz o nim wiedzieć

Ryż parboiled – wszystko co musisz o nim wiedzieć

Biały ryż przez wiele osób kojarzony jest jako jego najmniej wartościowa odmiana. Tej tezie zaprzecza jednak ryż parboiled. Poddawanie go obróbce termicznej, czyli procesowi nawilżania pod wysokim ciśnieniem sprawia bowiem, że witaminy i minerały znajdujące się w łupinie ziarna przechodzą do jego wnętrza. Po ugotowaniu ryż parboiled pozostaje puszysty i sypki, co czyni go znakomitym dodatkiem do wszelkiego rodzaju pieczeni, smażonych i gotowanych ryb oraz potraw z warzyw. Co jeszcze powinniśmy o nim wiedzieć? Czytaj dalej

Ryż dziki – wszystko, co musisz o nim wiedzieć

Ryż dziki – wszystko, co musisz o nim wiedzieć

Ryż dziki, pochodzący z Ameryki Północnej, przed wiekami spożywany był głównie przez Indian. Oczywiście nie bez powodu – stanowi bowiem źródło cennych składników odżywczych, takich jak białko, błonnik czy węglowodany. Jego podłużne, brunatne ziarenka to kwintesencja głębokiego, orzechowego aromatu wprost z natury. Wprowadzając go do naszej kuchni z łatwością stworzymy zaskakujące, smaczne i pożywne dania. Czytaj dalej

Jak wybrać dobry ryż brązowy?

rózne gatunki ryżu do wyboru w tym ryż brązowy

Jak wybrać dobry ryż brązowy?

Bogactwo wyboru

Obecnie na rynku spożywczym mamy dostęp do wielu z produktów, które z pozoru różnią się jedynie ceną czy też nazwą producenta. Nie inaczej jest w przypadku ryżu brązowego. Stojąc przed sklepową półką często zastanawiamy się, jaki rodzaj brązowego ryżu będzie tym odpowiednim i jaka jest różnica pomiędzy poszczególnymi wariantami. Jak wybrać dobry ryż brązowy?

Czytaj dalej

Porcja ryżu brązowego po treningu

Porcja ryżu brązowego po treningu

Czy porcja ryżu brązowego po treningu to dobry pomysł? Ryż brązowy za sprawą swoich wartości odżywczych polecany jest nie tylko w codziennej diecie każdego człowieka, ale także tych, którzy wykonują regularne ćwiczenia – w dzisiejszym wpisie dowiecie się dlaczego. Czytaj dalej