Ryż ryżowi nierówny. Czym właściwie różnią się poszczególne odmiany?

Ryż ryżowi nierówny. Czym właściwie różnią się poszczególne odmiany?

Biały, basmanti a może dziki? Bez względu na gatunek, ryż stanowi świetne źródło białka pochodzenia roślinnego. Ma znacznie niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki, przez co nie powoduje skoków cukru, które przyczyniają się do odkładania się tkanki tłuszczowej oraz senności. Zapewnia też długotrwałe uczucie sytości, dlatego jest chętnie wybierany przez osoby dbające o sylwetkę. W ofercie marki Britta znajdziemy aż 8 rodzajów ryżu. Poszukując właściwej do naszego dania odmiany, warto wiedzieć czym różnią się od siebie poszczególne z nich. Czytaj dalej

Ciecierzyca – cenne źródło białka

Ciecierzyca – cenne źródło białka

Spożywanie białka jest szczególnie polecane osobom dbającym o linię, ponieważ nie tylko daje ono poczucie sytości na długo, ale także pobudza metabolizm. Odpowiedniej dawki tego cennego składnika możemy dostarczyć organizmowi także jeśli nie spożywamy mięsa. Alternatywą dla wegetarian czy wegan może być będąca bogatym źródłem białka ciecierzyca. Czytaj dalej

Wszystko co musisz wiedzieć o ryżu parboiled

Wszystko co musisz wiedzieć o ryżu parboiled

Biały ryż przez wiele osób kojarzony jest jako jego najmniej wartościowa odmiana. Tej tezie zaprzecza jednak ryż parboiled. Poddawanie go obróbce termicznej, czyli procesowi nawilżania pod wysokim ciśnieniem sprawia bowiem, że witaminy i minerały znajdujące się w łupinie ziarna przechodzą do jego wnętrza. Po ugotowaniu ryż parboiled pozostaje puszysty i sypki, co czyni go znakomitym dodatkiem do wszelkiego rodzaju pieczeni, smażonych i gotowanych ryb oraz potraw z warzyw. Co jeszcze powinniśmy o nim wiedzieć? Czytaj dalej